在我们家楼下，一楼的临街建筑大多数是小饭店。当然这是西区第一大小区，吃又是人生大计，自然值得血拼的地方非吃饭的小馆子莫属。
我们穿越高美云安，那爿公寓楼底下一溜餐馆只剩下一家批萨店和几家火锅店坚挺着，剩下的统统关门大吉。但马上，进入梁源的地界，刚才的冷清一扫而光。梁源就是这样热闹，入住率不高，可地界大，再少聚集的人也多，人多口杂，梁源里的小餐馆火得很。
我曾经在龟背看到过那家驰名内外的小锅米线店旁，开出一块小门店，租赁给鲜榨果汁的人经营，正好，排队等吃米线的人一多，注意力就要被小小的果汁店吸引，两不误，喝完果汁，有了座位，进店堂吃米线。
就算在小小的梁源，也如此。
一家小店辟出一小块地角，临街的，那来租的人就准备好碳火桌椅，悠悠地拿着扇子等碳火旺一点，再一旺一点——通常觉得等了很久，还是不见好。特别是烧洋芋或者火腿这种块头充实，组织细密的玩意儿。老板总要先把火腿一点点切出花来，然后仔细用小刷子抹上一层薄油，亮晶晶的，涂了亮漆的桌子脚一般，再搁到铁丝网上烧——对了，还是铁丝网，那种烧饵块一般的网，烧烤出来的东西真正带着格子纹，对我是极大的诱惑，我吃它不是因为它味道迷人，而是这样烤出来的东西总要人觉得好，温暖，像那么回事。还有洋芋，鸽子蛋那么大的，直接带了皮烧，也是搁在那铁丝网上，来吃的人，就自己搬只小木板凳，眼睛直直地等它好——高原火总难旺，真是等到天荒地老了，也还是要再等等。问他，好了哇？再等等。他那厢还是不急不慢悠悠地煽着他的扇团 。
真正烧好的洋芋，皮是翻开的，一块块飞起来，露出里面儒软的金黄的洋芋，那时候，来碟沾水，里面搅了卤腐汁小葱碎香菜叶子和红油辣子，趁着火热沾一下，快放进嘴巴里，香得彻底。如果单单那样捧起来就吃，也好。